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| 項目 |
規格値 |
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| 性状 |
淡黄色〜黄色の粉末。本品特有の風味があります。 |
| pH |
5.0〜6.0(1%懸濁液) |
| デセン酸 |
1.6% 以上 |
| 粗蛋白質 |
7.5% 以上 |
| 水分 |
4.0% 以下 |
| 一般生菌数 |
1x103個/g 以下 |
| 大腸菌群 |
陰性 |
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| 備考 |
保管条件:未開封は常温(直射日光、高温多湿を避ける)
内容量:1kg・10Kg |
| 項目 |
規格値 |
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| 性状 |
本品特有の風味がある。淡褐色〜褐色の液体 |
| pH |
5.5〜6.5 |
| デセン酸 |
0.8% 以上 |
| 蛋白質 |
4.0% 以上 |
| Brix 糖度 |
15.0% 以上 |
| 一般生菌数 |
300個/ml 以下 |
| 大腸菌群 |
陰性 |
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| 備考 |
保管条件:冷凍保存(-15℃以下)
内容量:10Kg |
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