Q1.発酵って、どういうことなんですか？
簡単に言えば、有用菌が有機物に働きかけて人間にとって有益な物質に変化させることです。逆に、悪玉菌などが無益な物質に変化させることは、腐敗といいます。
Q2.なぜブラジルでつくるの？日本でできない？
日本でもつくることも可能です。ただ、同じ材料と発酵方法でANB農場、サンパウロ、日本の3カ所で酵素をつくる実験をしましたが、一番優れた酵素ができたのがANB農場でした。地場の菌や環境など、場のエネルギーが影響しているためと考えています。
Q3.他社の酵素との違いはなんですか？
原料は、ブラジル奥地のパンタナール平野で採れる自然の植物が中心で、使っている水も現地の湧き水（250〜400年前の水が地下2000mから湧いています）。農薬や大気汚染などの心配がなく、とても自然なつくり方をしていることが大きく違います。 |
