南米ペルー原産のカムカムは、現在知られている果実の中では最もビタミンCを豊富に含むことで知られています。
●ビタミンＣ…？
ビタミンＣは、水に溶ける水溶性ビタミンのひとつで、美容のためのビタミンとして知られています。
●ビタミンＣの働き…？
ビタミンＣは、皮膚や粘膜の健康維持・抗酸化作用を持っています。体のコラーゲンをつくるのにかかわってもいます。また、ストレスへの抵抗力を強める働きのほか、ホルモンを生成し、メラニン色素の沈着からくるシミやそばかすを抑えたりもします。また鉄の吸収も促進します。
●どれくらい必要…？
ビタミンＣが不足すると、寒さや細菌に対する抵抗力が下がり風邪等にかかりやすくなったり、歯や骨の発育が不十分になります。ビタミンＣ欠乏で生じることで知られる壊血病は、コラーゲンが生成できず細胞結合がゆるんで、関節、血管がもろくなり、歯ぐきなど体の各所で出血がおこったり関節が痛んだりして発症する病気です。
ビタミンＣは、摂取量が多くても必要な量だけ使われ残りは体外に排出されてしまうので、過剰症の心配はないと思われます。
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